À tester d’urgence pour surprendre et régaler vos convives !

Ingrédients

• 500 g de poulet (poitrine ou cuisse désossée)
• 200 g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 200 ml de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Brochettes en bois (trempées dans l’eau)

Instructions

1. Préparation du poulet :
   • Coupez le poulet en morceaux de taille uniforme, puis salez et poivrez.
2. Préparation des légumes :
   • Émincez l’oignon et l’ail. Coupez les champignons en quartiers.
3. Préparation des brochettes :
   • Enfilez les morceaux de poulet sur les brochettes en alternant avec des morceaux d’oignon et des champignons.
4. Cuisson des brochettes :
   • Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre. Ajoutez les brochettes et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
5. Préparation de la sauce forestière :
   • Dans la même poêle, ajoutez l’ail et l’oignon, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
   • Ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
   • Incorporez la crème fraîche et la moutarde, mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
6. Service :
   • Servez les brochettes de volailles nappées de sauce forestière, accompagnées de riz ou de légumes sautés.

Bon appétit !