Voici dix idées d’apéritifs salés pour régaler vos invités pendant les fêtes de Noël :

1. Bouchées de saumon fumé

Ingrédients :

  • Saumon fumé
  • Fromage frais aux herbes
  • Blinis ou crackers

Préparation :

  1. Tartinez le fromage frais sur les blinis ou crackers.
  2. Ajoutez une tranche de saumon fumé.
  3. Garnissez d’un brin d’aneth.

2. Mini quiches aux épinards

Ingrédients :

  • Pâte brisée
  • Épinards cuits
  • Œufs
  • Crème fraîche
  • Fromage râpé

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Étalez la pâte et découpez des cercles pour des moules à mini quiches.
  3. Mélangez les épinards avec les œufs, la crème et le fromage.
  4. Remplissez les moules et enfournez pendant 20 minutes.

3. Feuilletés au fromage

Ingrédients :

  • Pâte feuilletée
  • Fromage (type comté ou mozzarella)
  • Jaune d’œuf

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Découpez la pâte feuilletée en carrés.
  3. Placez un morceau de fromage au centre de chaque carré et repliez les coins.
  4. Badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez 15 minutes.

4. Mini brochettes de poulet marinées

Ingrédients :

  • Blanc de poulet
  • Marinade (huile d’olive, citron, herbes)
  • Pics à brochette

Préparation :

  1. Coupez le poulet en dés et marinez-le pendant au moins 30 minutes.
  2. Enfilez les morceaux sur les pics à brochette.
  3. Faites cuire à la poêle ou au four pendant 15 minutes.

5. Rillettes de thon

Ingrédients :

  • Thon en conserve
  • Fromage frais
  • Câpres
  • Jus de citron

Préparation :

  1. Égouttez le thon et écrasez-le dans un bol.
  2. Ajoutez le fromage frais, les câpres et le jus de citron.
  3. Mélangez bien et servez avec des crackers.

6. Canapés de tapenade

Ingrédients :

  • Pain de campagne
  • Tapenade (olive noire ou verte)
  • Fromage de chèvre

Préparation :

  1. Découpez le pain en tranches et grillez-les légèrement.
  2. Tartinez de tapenade et ajoutez une rondelle de fromage de chèvre.

7. Boules de fromage aux noix

Ingrédients :

  • Fromage frais
  • Noix hachées
  • Herbes (ciboulette, persil)

Préparation :

  1. Mélangez le fromage frais avec les herbes.
  2. Formez des petites boules et roulez-les dans les noix hachées.

8. Chips de légumes

Ingrédients :

  • Légumes (betterave, carotte, courgette)
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Coupez les légumes en fines tranches, badigeonnez d’huile et salez.
  3. Disposez sur une plaque et enfournez jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

9. Oeufs mimosa

Ingrédients :

  • Œufs durs
  • Mayonnaise
  • Moutarde
  • Paprika

Préparation :

  1. Coupez les œufs durs en deux et récupérez les jaunes.
  2. Mélangez les jaunes avec la mayonnaise et la moutarde.
  3. Remplissez les blancs et saupoudrez de paprika.

10. Sucettes de jambon cru

Ingrédients :

  • Jambon cru
  • Melon ou figue
  • Pics à sucette

Préparation :

  1. Coupez le melon ou les figues en morceaux.
  2. Enroulez un morceau de jambon autour de chaque morceau de fruit.
  3. Fixez avec un pic.

Ces recettes simples et délicieuses apporteront une touche festive à votre table de Noël !