Le cake, tel que nous le connaissons aujourd’hui, a des origines anciennes qui remontent à plusieurs siècles. Son histoire commence avec les pains et gâteaux épais cuits au four par les Égyptiens, qui utilisaient des grains et des noix.
Au Moyen Âge, les gâteaux ont évolué grâce à l’introduction du sucre, qui permettait de préparer des douceurs plus élaborées. Les cakes sont devenus populaires en Europe avec l’apparition de la levure, qui a permis aux recettes de se développer en textures plus légères.
En Angleterre, le cake a pris son essor au XVIIe siècle, où il était souvent préparé pour des occasions spéciales. Le cake salé a également vu le jour, apportant une grande variété d’ingrédients tels que viandes, poissons, et légumes.
Aujourd’hui, le cake est un incontournable de nombreuses cuisines à travers le monde, apprécié tant pour sa simplicité que pour sa polyvalence. Que ce soit sucré ou salé, il reste un plat convivial, souvent partagé lors d’événements festifs.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive
- 150 g de jambon coupé en dés
- 100 g d’olives vertes ou noires dénoyautées et hachées
- 100 g de fromage râpé (comme le gruyère ou l’émental)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un saladier, tamisez la farine et la levure chimique. Ajoutez un peu de sel et de poivre.
- Incorporer les œufs : Dans un autre récipient, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile d’olive. Mélangez bien.
- Combiner les mélanges : Versez le mélange liquide dans le mélange de farine et remuez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajouter les garnitures : Incorporez le jambon, les olives et le fromage râpé à la préparation. Mélangez délicatement.
- Verser la pâte dans un moule : Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé ou huilez-le légèrement, puis versez-y la préparation.
- Cuisson : Enfournez pour environ 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre.
- Laisser refroidir : Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Suggestions
Ce cake salé est parfait en apéritif, en pique-nique ou en entrée. N’hésitez pas à varier les ingrédients selon vos goûts, en ajoutant par exemple des tomates séchées ou des herbes aromatiques !
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