Voici la recette du gratin des coquillettes au jambon et gruyère, de savoureuse pâtes fondantes, avec du jambon et du fromage gratiné, facile à réaliser et idéal pour un repas familial rapide et délicieux

Ingrédients

• 300 g de coquillettes
• 200 g de jambon blanc, coupé en dés
• 200 g de crème fraîche
• 150 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
• 50 cl de lait
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Sel et poivre au goût
• Noix de muscade (facultatif)
• Beurre pour le plat

Instructions

1. Préparation des pâtes :
   • Cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
2. Préparation de la sauce :
   • Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, le lait, les œufs, la moutarde, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade si désiré. Bien homogénéiser.
3. Assemblage :
   • Dans un grand plat à gratin préalablement beurré, disposer les coquillettes cuites, puis ajouter le jambon en dés.
   • Verser le mélange de crème et de lait sur les pâtes et le jambon. Mélanger délicatement pour bien enrober.
4. Ajout du fromage :
   • Saupoudrer généreusement de fromage râpé sur le dessus pour obtenir une croûte dorée lors de la cuisson.
5. Cuisson :
   • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
   • Enfourner le gratin pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la préparation bouillonne.
6. Service :
   • Laisser reposer quelques minutes avant de servir. Accompagner d’une salade verte pour un repas complet.

Bon appétit !