Plongez dans un voyage gustatif au coeur de la tradition familiale

Ingrédients

• Légumes à farcir : poivrons, courgettes, tomates
• Viande hachée : bœuf, poulet ou agneau
• Riz : 100 g
• Oignons : 1 gros, haché
• Ail : 2 gousses, émincées
• Herbes : persil, thym, basilic
• Épices : sel, poivre, paprika
• Huile d’olive : pour la cuisson
• Sauce tomate : 300 ml

Instructions

1. Préparation des légumes :
   • Préchauffez le four à 180°C.
   • Coupez le sommet des légumes (poivrons, courgettes, tomates) et évidez-les.
2. Préparation de la farce :
   • Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
   • Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
   • Incorporez le riz non cuit, les herbes, les épices et un peu de sauce tomate. Laissez mijoter pendant 5-10 minutes.
3. Farcir les légumes :
   • Remplissez les légumes avec la préparation de viande et de riz. Placez-les dans un plat allant au four.
4. Cuisson :
   • Nappez les légumes farcis avec le reste de la sauce tomate. Ajoutez un peu d’eau au fond du plat pour éviter que cela ne colle.
   • Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant environ 40 minutes.
5. Servir :
   • Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 10 minutes pour dorer le dessus. Servez chaud, accompagné d’une salade verte.

Bon appétit !