Le poulet rôti est un plat classique qui évoque les repas en famille le dimanche. Voici une recette simple et savoureuse.

Ingrédients

• 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 citron, coupé en quartiers
• 4 gousses d’ail, non pelées
• Quelques brins de thym frais
• Légumes au choix (carottes, pommes de terre, oignons) pour l’accompagnement

Instructions

1. Préchauffez le four à 220°C (425°F).
2. Préparez le poulet : Rincez et séchez le poulet avec du papier absorbant. Enduisez-le d’huile d’olive sur toute sa surface. Assaisonnez-le généreusement avec le sel, le poivre et le paprika.
3. Ajoutez les saveurs : Placez les quartiers de citron, les gousses d’ail et les brins de thym à l’intérieur de la cavité du poulet.
4. Disposez les légumes : Dans un grand plat allant au four, ajoutez les légumes coupés en morceaux autour du poulet. Assaisonnez-les avec un peu d’huile, de sel et de poivre.
5. Rôtissez le poulet : Mettez le plat au four et laissez cuire pendant 1h15 à 1h30, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et que la température interne atteigne 75°C (165°F). Arrosez le poulet de temps en temps avec son jus.
6. Laissez reposer : Retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper.
7. Servez : Découpez le poulet et servez-le avec les légumes rôtis, accompagnés d’une salade verte ou d’une sauce de votre choix.

Bon appétit !