Découvrez la recette de burger végétal 

Ingrédients

• Pour le burger :
  • 1 boîte de haricots noirs (400g), égouttés et rincés
  • 1 tasse de quinoa cuit
  • 1/2 tasse de chapelure
  • 1/4 tasse d’oignon rouge, haché finement
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1 c. à soupe de cumin
  • 1 c. à soupe de paprika
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d’olive pour la cuisson
• Pour les garnitures :
  • Pain à burger
  • Tranches de tomate
  • Feuilles de laitue
  • Tranches d’avocat
  • Sauce au choix (mayonnaise, ketchup, moutarde, etc.)

Instructions

1. Préparation des galettes :
   • Dans un grand bol, écrasez les haricots noirs à l’aide d’une fourchette.
   • Ajoutez le quinoa cuit, la chapelure, l’oignon, l’ail, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
   • Formez des galettes de la taille désirée.
2. Cuisson :
   • Préchauffez une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen.
   • Faites cuire les galettes pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
3. Assemblage :
   • Toastez légèrement les pains à burger.
   • Ajoutez une galette sur la base du pain, puis garnissez avec les tranches de tomate, les feuilles de laitue, les tranches d’avocat et la sauce de votre choix.
   • Recouvrez avec le dessus du pain.

Suggestions

Servez vos burgers végétariens avec des frites de patates douces ou une salade fraîche pour un repas complet et savoureux !