Une recette parfaite pour l’été. Je vous propose cette salade qui est un grand classique : La salade de pommes de terre et saucisses fumées.
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 300 g de saucisse Montbéliard
- 1 oignon rouge
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Cuisson des pommes de terre : Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir avant de les peler et de les couper en dés.
- Cuisson de la saucisse : Pendant ce temps, faites cuire la saucisse Montbéliard dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laissez refroidir quelques minutes avant de la couper en rondelles.
- Préparation de la salade : Dans un grand saladier, mélangez les dés de pommes de terre, les rondelles de saucisse, et l’oignon rouge émincé.
- Assaisonnement : Arrosez le tout avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez délicatement.
- Finition : Ajoutez du persil frais haché pour garnir avant de servir.
Cette salade est parfaite en entrée ou en plat principal, et elle se déguste tiède ou à température ambiante. Bon appétit !
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