Cette salade met en avant des produits du terroir italien.

Ingrédients

• 200 g de tomates cerises, coupées en deux
• 1 concombre, coupé en dés
• 150 g de mozzarella, coupée en dés
• 100 g de roquette ou de mâche
• 50 g d’olives noires dénoyautées
• 1 avocat, coupé en dés
• 1 poignée de basilic frais, haché
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Dans un grand saladier, combinez les tomates cerises, le concombre, la mozzarella, la roquette et les olives noires.
2. Ajoutez l’avocat délicatement pour ne pas l’écraser.
3. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
5. Terminez en ajoutant le basilic frais haché.

Suggestions de service

Servez cette salade fraîcheur italienne en entrée ou comme plat principal léger, accompagnée de pain croûté ou d’une portion de viande grillée. Profitez-en bien !