N’hésitez pas à personnaliser l’omelette avec des ingrédients supplémentaires

Ingrédients

• 4 gros œufs
• 1 oignon moyen, haché finement
• 1 poivron moyen, coupé en dés (de préférence rouge ou vert)
• 1 pomme de terre moyenne, pelée et coupée en dés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre, au goût
• Persil frais, haché (pour la garniture)

Instructions

1. Préparer les pommes de terre : Dans une poêle moyenne, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de pommes de terre et faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. Retirez et mettez de côté.
2. Faire sauter les légumes : Dans la même poêle, ajoutez la cuillère à soupe d’huile d’olive restante. Ajoutez l’oignon haché et le poivron en dés, en faisant cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
3. Combiner les ingrédients : Remettez les pommes de terre cuites dans la poêle avec l’oignon et le poivron. Mélangez le tout et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
4. Préparer les œufs : Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Versez les œufs uniformément sur le mélange de légumes dans la poêle.
5. Cuire l’omelette : Réduisez le feu à doux et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à se solidifier. Vous pouvez couvrir la poêle avec un couvercle pour aider le dessus à cuire. Lorsque les œufs sont presque pris, vous pouvez plier l’omelette en deux si vous le souhaitez.
6. Servir : Glissez l’omelette sur une assiette, en garnissant de persil frais. Coupez en quartiers et dégustez chaud.

Astuces

• N’hésitez pas à personnaliser l’omelette avec des ingrédients supplémentaires comme des champignons, du fromage ou des herbes.
• Servez avec du pain croûté ou une simple salade pour un repas complet.