Des idées pour vos apéritifs

Afin d’ouvrir l’appétit de vos convives, proposez en apéritif de petites bouchées salées à picorer, comme des toasts tartinés, des beignets ou des roulés. Vous pouvez accompagner ces amuses bouches d’un cocktail sans alcool fait maison.

4 Pers

• 4 Feuilles de lasagne
• 200g épinards surgelés
• 100g Ricotta
• 1 Filet d’huile d’olive

Dans un grand volume d’eau bouillante salée, plongez les lasagnes le temps indiqué sur le paquet.

Dans un saladier, faites chauffer les épinards au micro ondes pendant 10 min. Pressez-les pour retirer le maximum d’eau. Mélangez avec la ricotta émiettée. Salez et poivrez.

Déposez la farce aux épinards sur les feuilles de lasagne et roulez-les. Avec un grand couteau, coupez des tranches, maintenez-les avec des piques.

Dans une poêle, faites les dorer dans l’huile d’olive 1 min par face et dégustez !

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Ruby Berry Bliss

Un cocktail sans alcool et sans sucre aux notes fruitées et acidulées 

• 100g de fraises fraîches
• 50g de framboises
• 2 fleurs d’hibiscus séchées
• Eau gazeuse
• Glaçons

Préparation : Écrasez les fruits rouges, infusez les fleurs d’hibiscus dans de l’eau chaude pendant 10 minutes, filtrez, laissez refroidir et mélangez avec l’eau gazeuse.