Laissez libre cours à l’imagination des enfants pour qu’ils décorent chaque lapin comme ils le souhaitent !

Ingrédients :

• 500g de farine (option plus saine : farine de blé complet)
• 200ml de lait
• 80g de beurre
• 100g de sucre (option plus saine : cassonade)
• 2 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
• 1 sachet de levure
• Le jus d’un ½ citron
• Quelques cure-dents
• Un peu d’eau
• Une carotte, des feuilles de persil, du chocolat pour la décoration

Pour la pâte, incorporez le beurre, le lait, le sucre et le sucre vanillé dans un bol et réchauffez au micro-ondes pendant 30 secondes à la puissance maximale. Le beurre doit être fondu et tout le liquide tiède. Mélangez la farine avec la levure, ajoutez-y le jus de citron, un œuf et le liquide tiède, puis mélangez bien. La pâte doit être mélangée et pétrie jusqu’à ce qu’elle se détache du bord sans coller. Si votre pâte colle, ajoutez un petit peu plus de farine jusqu’à ce qu’elle se détache. Si la pâte est trop ferme, ajoutez un peu plus d’eau pour la rendre plus moelleuse.

Placez la pâte dans un bol fariné, couvrez-la d’un torchon et laissez-la reposer pendant une heure. La pâte doit doubler de volume pendant ce temps : Placez la pâte dans un endroit chaud pour que la levure puisse faire son travail.

Lorsque la pâte a reposé pendant une bonne heure, vous pouvez commencer à la former en lapins. Pour chaque lapin, faites une grande, une moyenne et deux petites boules ainsi que 4 petits rouleaux. La grande boule est pour le corps, la moyenne pour la tête et les petites pour les pieds. Pour joindre ces éléments, utilisez un peu d’eau à mettre sur les zones où ils se touchent. Deux des rouleaux servent à créer les oreilles en les aplatissant avec un couteau. Les deux autres rouleaux sont les bras, vous devez les mettre en forme de demi-lune comme un croissant. Lorsque votre lapin a toutes les parties assemblées, utilisez des cure-dents comme supports pour la carotte. Battez l’œuf qu’il vous reste et badigeonnez les lapins avec pour qu’ils prennent une belle couleur brune au four. Mettez maintenant votre plateau avec les lapins de Pâques dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant 20 minutes à 180 degrés.

Sortez vos lapins de Pâques du four et laissez-les refroidir un peu. Puis, dessinez les yeux et le nez des lapins avec du chocolat.
Coupez la carotte en fines lamelles, placez-les là où se trouvaient les cure-dents et décorez-les avec une feuille de persil.

Bon appétit !