Philippe Etchebest partage sa recette de poulet rôti facile et pas chère

Le poulet rôti est certainement LE plat emblématique de la cuisine familiale réconfortante,

l’une des préparations les plus appréciées le dimanche midi. Pour se régaler tous les weekends sans passer trop de temps en cuisine, Philippe Etchebest a la solution : une recette de poulet rôti facile et pas chère.

Pour préparer le délicieux poulet rôti de Philippe Etchebest pour 6 personnes, comptez 15 minutes de préparation et environ 1 heure de cuisson, précise le Chef dans sa vidéo en ligne. Vous aurez besoin des ingrédients suivants.

1 poulet
12 carottes rincées à l’eau et coupées en bâtonnets
1 grosse patate douce (ou 2 petites) pelée et coupée en bâtonnets
4 gousses d’ail non épluchées et écrasées
3 branches de thym (ou des herbes aromatiques de votre choix)
2 rondelles de citron jaune
Huile d’olive
Sel
Poivre

La sauce

250 g de yaourt grec
10 g d’épices tandoori (ou massala, 4 épices, curry….)
Sel
½ citron vert

Pour réussir votre poulet rôti comme un Chef, 3 grandes étapes sont nécessaires : la cuisson des légumes et du poulet, et la préparation de la sauce. Sans oublier le plus important… la dégustation !

Les légumes

Placez les carottes et les patates douces en bâtonnets dans un plat à gratin.
Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Enfournez les légumes dans le four préchauffé à 180°C-190°C pendant 30 minutes.
Une fois le temps écoulé, sortez les légumes du four, puis augmentez la puissance du four à 210°C

Assaisonnez la peau et l’intérieur du poulet avec du sel et du poivre.
Fourrez le poulet avec le thym, les gousses d’ail et les rondelles de citron jaune, puis déposez-le dans le plat, au milieu des légumes cuits.
Assaisonnez la volaille avec un filet d’huile, puis enfournez le tout à 210°C pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à l’obtention d’une belle coloration.